Спрачечная/зеленые помидоры

[urrsula]

Товарищи, кто-то где-то как-то рассказывал рецепт офигенной закуски из зеленых помидоров. Подскажите че-нить, будьте ласковы! Лучше прям рецептом, а не ссылкой, а то интернет у меня тут сомнительный, а помидоров в теплице тьма.

Comments

[bahareva.livejournal.com]

6 кило зеленых помидоров, 3 кило лука, 4 пучка петрушки 4 кинзы, 3 головки чеснока, 3 стручка острого перца, 300 гр грецких орехов, 100 гр. имеретинского шафрана, 100 гр винного уксуса.
помидоры порезать кржочками, посолить, оставить на 12 часов, жидкость слить.
лук пожарить с зеленью и шафраном
чеснок, перец орехи пропустить через мясорубку, заллить уксусом, оставить на 5 часов.
все смешать, потушить вместе, разложить по стерилизованным банкам, закрыть, перевернуть и укутать в одеяло часов на пять, ну или на ночь.